Os diré que éste es de los restaurantes a los que más acudo. Me encantan las tapas y el Paco Meralgo entra dentro de la categoría en la que ellos mismos se definen: Alta Taberna.
La comida es deliciosa y os puedo recomendar: el jamón con pan con tomate, el montadito de steak tartar, el montadito de camembert con pimienta, el montadito de foie, los berberechos al vapor, la flor de calabacín rellena de mozzarella, la bomba picante, los dados de solomillo, el lomo de atún crudo con soja, la ensalada de ventresca con tomate y cebolla tierna (que intento imitar en casa).
El servicio es muy profesional y muy simpático. El único inconveniente es que siempre está lleno con lo que lo mejor es hacer reserva previa o bien esperar un rato (sólo aconsejable si sois dos o máximo 4) para comer en la barra.
En el restaurante se puede encontrar tanto a gente de Barcelona como a turistas de “calité” que se pirran por las tapas. De hecho hace un par de años fui a cenar invitado por un amigo sueco que venía a ver la Fórmula 1 en Montmeló acompañado de unos clientes extranjeros y que me pidió que le hiciera la reserva. Cabe decir que les encantó y pasamos un muy buen rato!!
El restaurante es de la cadena del Grupo Oliver pero que sabe mantener la esencia de independiente en cada restaurante que monta. Un día en una entrevista que le hicieron en La Vanguardia leí que montaba los restaurantes pensando en el 30% de las personas que están en Barcelona de paso (es decir, turistas).
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Teléfono: 93 430 90 27
18.11.08
17.11.08
Hermanos Tomas
Ya os he hablado de “El Camarote de Tomás” pero no aún de “Hermanos Tomás”. El primero es nombre de pila pero éste corresponde a un apellido.
El restaurante fue fundado en 1.970 por el soriano Julián Tomás como un bar de barrio pero con los años se ha reconvertido en un muy buen restaurante. De hecho la ubicación del restaurante (al lado de la prisión de la Trinidad) hace que no sea nada frecuentado por los turistas.
El restaurante combina manteles en la mesa con billetes de navidad como papel pintado en las paredes. Realmente surrealista!
La comida es excelente: pan calentito hecho a la antigua, yemas de espárragos enormes, pochas con codorniz o con almejas, choricito picadito y morcillas y de segundo es recomendable un lechazo espectacular o algún pescado del día.
Tal y como comentan en su web:
“La cocina que mimamos con tanto cariño es una cocina que con los mejores productos de cada región cocinamos los platillos de nuestras abuelas. No encontrará una cocina de diseño, todo lo contrario, redescubrirá todo un mundo olvidado de sabores naturales.
En nuestra casa nunca faltaran los platos de cuchara. Ni tampoco las verduras. Los pescados frescos y las carnes bien tiernas y sabrosas. Y los postres caseros de recetas antiguas.
Nuestra bodega la cual la mantenemos siempre con las últimas tendencias sin descuidar los clásicos. Con una referencia de 200 vinos.”
Simplemente comentar que vale la pena pasarse un día y cenar. El precio ronda los 50 euros por persona y el trato es muy profesional.
No os puedo poner el enlace de Street View porque el coche de Google no pasó por allí:
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Teléfono: 93 345 71 48
El restaurante fue fundado en 1.970 por el soriano Julián Tomás como un bar de barrio pero con los años se ha reconvertido en un muy buen restaurante. De hecho la ubicación del restaurante (al lado de la prisión de la Trinidad) hace que no sea nada frecuentado por los turistas.
El restaurante combina manteles en la mesa con billetes de navidad como papel pintado en las paredes. Realmente surrealista!
La comida es excelente: pan calentito hecho a la antigua, yemas de espárragos enormes, pochas con codorniz o con almejas, choricito picadito y morcillas y de segundo es recomendable un lechazo espectacular o algún pescado del día.
Tal y como comentan en su web:
“La cocina que mimamos con tanto cariño es una cocina que con los mejores productos de cada región cocinamos los platillos de nuestras abuelas. No encontrará una cocina de diseño, todo lo contrario, redescubrirá todo un mundo olvidado de sabores naturales.
En nuestra casa nunca faltaran los platos de cuchara. Ni tampoco las verduras. Los pescados frescos y las carnes bien tiernas y sabrosas. Y los postres caseros de recetas antiguas.
Nuestra bodega la cual la mantenemos siempre con las últimas tendencias sin descuidar los clásicos. Con una referencia de 200 vinos.”
Simplemente comentar que vale la pena pasarse un día y cenar. El precio ronda los 50 euros por persona y el trato es muy profesional.
No os puedo poner el enlace de Street View porque el coche de Google no pasó por allí:
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Teléfono: 93 345 71 48
12.11.08
Fonda Gaig
El propietario es un cocinero pseudo-mediático que abre un nuevo restaurante en la Eixample de Barcelona. Implica que tiene cobertura en prensa y revistas del sector.
Cabe decir que nunca he ido al restaurante Gaig de “toda la vida” que seguramente se parecía más a un restaurante donde triunfó el boca – oreja.
La Fonda Gaig dónde venden cocina tradicional de toda la vida es un buen restaurante pero no tanto por el precio pagado (unos 40 euros por persona). Mantel y servilletas bien planchadas, personal atento y profesional, bonita sala, local grande y buena situación. No obstante, últimamente me gustan más los restaurantes dónde lo que prima es la calidad de la materia prima y las buenas raciones. La materia prima en Fonda Gaig es buena, pero las raciones un poco escasas.
Desde mi punto de vista abusan con el precio de los postres y sobretodo de las bebidas. Un cortado vale unos 2,5 euros y una botella de vino blanco “Marqués de Alella Classic” vale unos 17-18 euros (normalmente la encuentras a unos 10 euros en buenos restaurantes de puerto deportivo es decir, de aperitivo y paella).
Tomamos entre otros platos, callos con garbanzos, “escudella” de galets y un pica pica de bolets, jamoncito, alcachofas fritas y ensaladilla rusa.
Satisfacción = Percepción – Expectativas = 7 – 8 = -1
Os adjunto el link del Street View:
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Y un video de Youtube:
El teléfono: 93 453 20 20
Cabe decir que nunca he ido al restaurante Gaig de “toda la vida” que seguramente se parecía más a un restaurante donde triunfó el boca – oreja.
La Fonda Gaig dónde venden cocina tradicional de toda la vida es un buen restaurante pero no tanto por el precio pagado (unos 40 euros por persona). Mantel y servilletas bien planchadas, personal atento y profesional, bonita sala, local grande y buena situación. No obstante, últimamente me gustan más los restaurantes dónde lo que prima es la calidad de la materia prima y las buenas raciones. La materia prima en Fonda Gaig es buena, pero las raciones un poco escasas.
Desde mi punto de vista abusan con el precio de los postres y sobretodo de las bebidas. Un cortado vale unos 2,5 euros y una botella de vino blanco “Marqués de Alella Classic” vale unos 17-18 euros (normalmente la encuentras a unos 10 euros en buenos restaurantes de puerto deportivo es decir, de aperitivo y paella).
Tomamos entre otros platos, callos con garbanzos, “escudella” de galets y un pica pica de bolets, jamoncito, alcachofas fritas y ensaladilla rusa.
Satisfacción = Percepción – Expectativas = 7 – 8 = -1
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El teléfono: 93 453 20 20
El Camarote de Tomas
Hace un par de semanas acudí un viernes por la noche al restaurante "El Camarote de Tomás". Está situado en la calle Lleida de Barcelona (entre la Gasolinera que hace esquina con el Paral.lel y el Restaurante Rías de Galicia).
Es un restaurante de aspecto austero (en la sala no debe haber más de 20 servicios) que de hecho anteriormente era un bar de barrio, y dónde no hay manteles y las servilletas son de papel. A priori no darias nada por él. Cabe decir que ya teníamos la reserva hecha porque yo ya había recibido el boca-oreja que te lleva a éste tipo de restaurantes.
No obstante, al entrar y mirar la barra ya se nota el carácter especial del restaurante al ver pescados y mariscos fresquísimos comprados el mismo día.
El amable Tomás que lleva la sala con gran simpatía y profesionalidad nos comentó que el restaurante lleva abierto 8 años y que el mejor consejo que aprendió de un amigo suyo es que “tenía que aprender a tirar a la basura los primeros años mucho dinero en pescado y marisco fresco para no defraudar a los clientes”.
Doy fe de ello porque el marisco se meneaba por la barra con una alegría que era imposible que fuera del día anterior.
La encargada de la cocina es su mujer, que sirve unos pescados y un marisco cocinados a la perfección. A destacar la gigante cigala que nos sirvieron (parecía tamaño bogavante!).
El precio ronda entre los 50 y los 65 euros por comensal pero se pagaron “a gusto” por la calidad de la materia prima y el trato recibido.
Os aconsejo que acudáis
Satisfacción = Percepción – Expectativas = 9 – 5 = 4
Os adjunto el enlace de Google Maps con Street View:
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El teléfono es: 93 426 67 36
Es un restaurante de aspecto austero (en la sala no debe haber más de 20 servicios) que de hecho anteriormente era un bar de barrio, y dónde no hay manteles y las servilletas son de papel. A priori no darias nada por él. Cabe decir que ya teníamos la reserva hecha porque yo ya había recibido el boca-oreja que te lleva a éste tipo de restaurantes.
No obstante, al entrar y mirar la barra ya se nota el carácter especial del restaurante al ver pescados y mariscos fresquísimos comprados el mismo día.
El amable Tomás que lleva la sala con gran simpatía y profesionalidad nos comentó que el restaurante lleva abierto 8 años y que el mejor consejo que aprendió de un amigo suyo es que “tenía que aprender a tirar a la basura los primeros años mucho dinero en pescado y marisco fresco para no defraudar a los clientes”.
Doy fe de ello porque el marisco se meneaba por la barra con una alegría que era imposible que fuera del día anterior.
La encargada de la cocina es su mujer, que sirve unos pescados y un marisco cocinados a la perfección. A destacar la gigante cigala que nos sirvieron (parecía tamaño bogavante!).
El precio ronda entre los 50 y los 65 euros por comensal pero se pagaron “a gusto” por la calidad de la materia prima y el trato recibido.
Os aconsejo que acudáis
Satisfacción = Percepción – Expectativas = 9 – 5 = 4
Os adjunto el enlace de Google Maps con Street View:
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El teléfono es: 93 426 67 36
21.7.08
Santa Marta de Cabrera
Hacía un par de años que no cenaba en el restaurante Santa Marta de Cabrera pero el viernes volví a ir y me volvió a sorprender. La comida está buena pero lo realmente maravilloso es la terraza comedor que tiene.
El restaurante está ubicado en una casa estilo toscana en medio de la montaña a las afueras de Cabrera de Mar (Maresme) en un entorno muy tranquilo y con vistas al mar. El viernes había luna llena que además iluminaba todo el mar.
Para comer tomamos de aperitivo una sopa de tomate fría con aceite de oliva. De primero gazpacho y una ensalada de caballa (verat) en escabeche y de segundo un bacalao confitado en aceite de oliva con calabaza y naranja y un tataki de atún. De postre una gelatina de gintonic con sorbete de limón muy original y bastante cargada de gin.
Los platos realmente buenos, el servicio muy correcto pero sobretodo me llevo lo confortable que estuvimos.
Satisfacción = Percepción – Expectativas = 9 –8 = 1
Muy buena opción para una noche de verano en el Maresme
Os adjunto el enlace de Google Maps:
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Y el teléfono es: 93 754 26 93
El restaurante está ubicado en una casa estilo toscana en medio de la montaña a las afueras de Cabrera de Mar (Maresme) en un entorno muy tranquilo y con vistas al mar. El viernes había luna llena que además iluminaba todo el mar.
Para comer tomamos de aperitivo una sopa de tomate fría con aceite de oliva. De primero gazpacho y una ensalada de caballa (verat) en escabeche y de segundo un bacalao confitado en aceite de oliva con calabaza y naranja y un tataki de atún. De postre una gelatina de gintonic con sorbete de limón muy original y bastante cargada de gin.
Los platos realmente buenos, el servicio muy correcto pero sobretodo me llevo lo confortable que estuvimos.
Satisfacción = Percepción – Expectativas = 9 –8 = 1
Muy buena opción para una noche de verano en el Maresme
Os adjunto el enlace de Google Maps:
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Y el teléfono es: 93 754 26 93
Como si estuviera en Menorca
Así empiezo la reseña del Restaurante Els Pescadors. Un muy buen restaurante de Barcelona pero ubicado un poco lejos del centro ciudad.
Está ubicado en la Plaza Prim, en un ambiente que recuerda Menorca. La terraza perfecta para una noche de verano.
De aperitivo unas raspas fritas de boquerón que estaban muy buenas. De primero tomamos un gazpacho de verano con fruta muy sabroso y un atún marinado con cuscús y alga nori que estaba espectacular. Para el segundo plato, un mero al “mojo” verde y un rodaballo con tirabeques y una salsita muy buena. De postre compartimos una sopa de coco con peta zetas y gelatina de fresa y menta.
El servicio muy atento. El único pero es que cometieron algún error en servir los platos que cada uno había pedido (y sólo éramos 2!!).
Utilizando de nuevo la fórmula de la Satisfacción:
Satisfacción = Percepción – Expectativas = 9 – 6 = 3
En definitiva, una muy buena opción para estar en la terraza en una noche de verano
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El teléfono es: 93 225 20 18
Está ubicado en la Plaza Prim, en un ambiente que recuerda Menorca. La terraza perfecta para una noche de verano.
De aperitivo unas raspas fritas de boquerón que estaban muy buenas. De primero tomamos un gazpacho de verano con fruta muy sabroso y un atún marinado con cuscús y alga nori que estaba espectacular. Para el segundo plato, un mero al “mojo” verde y un rodaballo con tirabeques y una salsita muy buena. De postre compartimos una sopa de coco con peta zetas y gelatina de fresa y menta.
El servicio muy atento. El único pero es que cometieron algún error en servir los platos que cada uno había pedido (y sólo éramos 2!!).
Utilizando de nuevo la fórmula de la Satisfacción:
Satisfacción = Percepción – Expectativas = 9 – 6 = 3
En definitiva, una muy buena opción para estar en la terraza en una noche de verano
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El teléfono es: 93 225 20 18
Inopia Classic Bar
Las reseñas las realizaré en base a lo que he aprendido en un curso impartido por la consultora Transforma de gestión y satisfacción de clientes.
Así la SATISFACCIÓN de un cliente es igual a la PERCEPCIÓN menos las EXPECTATIVAS:
Satisfacción = Percepción - Expectativas
Empezaré con el Inopia que aunque ha defraudado mis expectativas tiene algún detalle interesante
El problema es siempre el mismo: las expectativas generadas. Me habían hablado bastante bien y además lleva la etiqueta de Adrià (por el hermano Albert) pero ni el local me ha entusiasmado ni tampoco la comida.
Cabe decir que la tapa de boquerones fritos al limón y la de ensaladilla rusa (una de las especialidades de la casa) estaban muy buenas, pero la bombita, la brocheta de pincho y las patatas bravas no me entusiasmaron.
El servicio muy correcto (al ser un bar de tapas era informal) pero al show de la persona que se encarga de la lista de espera, le faltaba bastante punch
Satisfacción = 6 - 8 = -2
(las notas no serán nunca muy elevadas a menos de que se trate de descubrimientos dónde las expectativas que previamente tendré serán casi nulas)
Os adjunto el enlace de Street View:
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Y un video de Youtube:
El teléfono es: 93 424 52 31
Así la SATISFACCIÓN de un cliente es igual a la PERCEPCIÓN menos las EXPECTATIVAS:
Satisfacción = Percepción - Expectativas
Empezaré con el Inopia que aunque ha defraudado mis expectativas tiene algún detalle interesante
El problema es siempre el mismo: las expectativas generadas. Me habían hablado bastante bien y además lleva la etiqueta de Adrià (por el hermano Albert) pero ni el local me ha entusiasmado ni tampoco la comida.
Cabe decir que la tapa de boquerones fritos al limón y la de ensaladilla rusa (una de las especialidades de la casa) estaban muy buenas, pero la bombita, la brocheta de pincho y las patatas bravas no me entusiasmaron.
El servicio muy correcto (al ser un bar de tapas era informal) pero al show de la persona que se encarga de la lista de espera, le faltaba bastante punch
Satisfacción = 6 - 8 = -2
(las notas no serán nunca muy elevadas a menos de que se trate de descubrimientos dónde las expectativas que previamente tendré serán casi nulas)
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